流行廃りに

~シェフから皆様へ~

契約農家さんから仕入れる西洋野菜や入手困難な食材を使用するお料理は、
どれもイタリアの家庭料理により近い、あたたかみのある一品です。
シェフの手で、四季を感じる“美味しい”一皿に仕上げてご提供いたします。

~当店のご説明~

当店は、シェフ一人で営業しております。
お料理のご提供までに少々お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。

皆様にとって、「Pinovillaggio」で過ごすひとときが、素敵なものとなりますよう、
一皿一皿丁寧に、心を込めてお作りしております。

生ハム

パン 

人

魚

チーズ

野菜

野菜をより美味しく

メインの付け合せ、旨味が凝縮されたソース、リゾットや煮込み料理の引き立て役に。
当店自慢の野菜を様々なかたちでご用意させていただきます。
ひとつひとつの野菜の美味しさをごゆっくりとご堪能ください。

キャベツ 

ほおずき

ロマネスコ

料理

バーニャカウダー

ほおずき

イタリアを感じる

レストランで召し上がると驚くほどの価格になってしまうフランス産の黒トリュフや生のポルチーニ茸、スペイン産の高級生ハム「ハモンセラーノ」。
当店では、これらの希少食材も季節毎におすすめのもののみを仕入れ、特別価格でご提供させていただきます。
内容は仕入れによって異なりますので、その時々のなかなか出会うことが出来ない食材を使用した自慢のイタリアンをご堪能ください。

生ハムスライス中

 美味しさを追求する

じゃがいもをふんだんに使用する自家製パンやその他のオリジナルパンの数々。
試行錯誤を重ね、作りあげた配合だからこそ出来るふわふわ、もちもちの食感。
お料理、ソースとの相性はもちろん、
そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
このパンを求めてご来店される方、追加される方もいらっしゃる人気のパンです。

 自家製パン

パン材料 

パン生地  

パン生地②  

パン焼き中 

パン全体

一品料理

シェフより皆様へのお願い

当店のフードメニューは、黒板にてご案内させて頂きます。
四季折々の食材をお楽しみいただくために、メニューブックのご用意をしておりませんので、ご了承ください。

ただ一つ、皆様にお伝え出来ることは・・・
「最高の一皿をご提供させていただきますので、メニューはご来店後のお楽しみになさってください。」

~前菜~

イベリコ豚の生ハム

丁寧に薄く切り出すことで、口当たりがよりなめらかに。
甘さが際立つとろける脂と赤身の食感をご堪能ください。

■スペイン産イベリコ豚の生ハムとイタリア産モルタデッラ1,950円~

生ハム切り出し

有機野菜のバーニャカウダ

野菜の甘みをしっかりと感じることが出来る一品。
契約農家さんから仕入れる土がついたままの採れたて野菜。

■有機野菜のバーニャカウダ 1,600円

野菜

~第一の料理~

スパニッシュオムレツ

ふわっとしたオムレツにナイフを入れると溢れ出す、とろっとした卵。
イタリアンの家庭料理を想わせるオムレツに、
香り豊かなトリュフをふんだんに添えて。
赤ワインと共に、トリュフの香りをご堪能ください。

■スパニッシュオムレツトリュフ風味 1,400円

オムレツ

肉料理

~肉料理~

ラルポークのグリル

独り占めしたくなる一品。
食材の美味しさを最大限に引き出すために、
それぞれの食材に適した温度で、じっくりと調理致します。
牛・豚・鶏、最高の状態でお召し上がりいただく一皿は、
思わず笑みがこぼれます。

■スペイン産ラルポークのグリル 2,200円

~魚料理~

金目鯛のオーブン焼き

白ワインとともに、至福のひとときを。
オーブンでじっくりと焼き上げることで、
魚の旨味と野菜の旨味が溢れる最高の一皿が出来上がります。
ほろほろとくずれる身と、甘みが増した野菜を存分にお楽しみいただけます。

■金目鯛のオーブン焼き 2,400円~

魚料理

パスタ

~パスタ~

季節のパスタ

季節の食材溢れるパスタ。
お食事の最後に、お好みに合わせて様々なパスタをご用意させていただきます。
量の調節もいたしますので、お一人様でご来店される方も
お気軽にお申し付けください。

■季節のパスタ 1,200円~

~その他一例~

表示価格は税別となります。

■愛知県産新玉ねぎのロースト
1ケ450円
■トスカーナ産サラミの盛り合わせ
1,600円
■フランス産フォアグラのポワレ
2,600円
■師崎産黒だいのスモークのカルパッチョ
1,500円
■有機野菜のバーニャカウダ
1,600円
■千葉産はまぐりのサフランスープ
1,600円
■まぐろホホ肉のペンネアラビアータ
1,500円
■水カレイとからすみのスパゲッティーニ
1,700円
■生ウニのスパゲッティ
2,400円
■自家製ガルガネッリ そら豆のソース
1,600円
■三河産手長エビのトマトクリームソースのリングイネ
3,200円
■桜エビと真ダコのラグーソースのリングイネ
1,800円
■フランス産牛すね肉のラグーソースのフジッリ
1,950円
■キンキのオーブン焼き
2,800円
■スペインラルポークのグリル
2,400円
■馬ヒレ肉のタリアータ
2,900円
■宮崎産有田牛のロースト
3,600円
コペルト代(お通し、パン)としてお一人様450円頂いております 。
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